ダウンタウンのレストラン

多くの地元民から愛情を込めて「レストランの街」と呼ばれるテレ ホートには、街中に飲食店がたくさんあります。 州間高速道路 70 号線のすぐそばに位置するこの都市は、州間高速道路から離れた旅行者向けのファストフード レストランが豊富にあるため、このニックネームが付けられました。 選択肢は実に多彩ですが、ここは美食家がプライムリブからピザ、ポケナチョスまであらゆるものを好きなだけ食べられるダウンタウンの中心です。

ウォバッシュ アベニューとオハイオ ストリートを挟んだ数ブロックにひしめく数十軒の独立系レストランが、ウォバッシュ バレーの住民と観光客の両方に創造的でおいしい料理を提供しています。 ヒルトン ガーデン インやキャンドルウッド スイーツなどのダウンタウンのホテルは、ホテルの正面玄関から徒歩圏内にある豊富なサービスを利用できます。

「私たちのダウンタウンは、ブルーミントンのカークウッドやインディアナポリスのマスアベニューのようなエリアに発展していると思います。さまざまなレストラン、バー、コーヒーショップがたくさんあり、ダウンタウンのホテルを訪れる人々に最適です」とドーラ ホテルの地域マネージャー、エリカ・フリーは言います。 「非常に多くのオプションがあるため、フロントデスクのスタッフが提案を提供したり、人々に正しい方向を示すのは非常に簡単です。 ダウンタウンの選択肢がどれも本当に良いものばかりなのも助かります。」

料理も雰囲気も、どんな方の好みにもきっとご満足いただけるオプションが揃っています。 気軽に楽しめるカジュアルなレストランから高級レストラン、新しくオープンしたレストランからおなじみの人気レストランまで、ダイナーは世界中の料理に舌鼓を打ちながら、それぞれの場所でテレホートの歴史を味わうことができます。

ウォバシュ アベニューに並ぶ一連のレストランの中心にあるのが、1942 年のオープン以来、地域社会にサービスを提供してきたザ サラトガです。ウォバシュ アベニューと 4 番ストリートの角にあるこの家族経営のバー兼レストランは、3 代目がオーナーを務めています。 創業者のエイブ・マルーリーと弟のジョー・マルーリーは、レストランをエイブの娘で義理の息子のジョージ・アザールとキャシー・アザールに引き継ぎ、近年、娘と義理の息子のアレクシスとダスティン・グリーンに引き継いだ。 新しい時代の到来を告げるアレクシスは、家族が築いてきた伝統と新しいアイデア、そして新しいメニュー項目を組み合わせる才能を持っています。

「私たちは歴史からあまり離れることなく、実際に独自の解釈を加えてきました。 私たちは常に「トレンドと伝統が出会う場所」と言っているので、お気に入りから逃げたくはありません。 私たちは80年以上ビジネスを続けてきたので、こだわりたいことがあります」とアレクシスは説明します。 「しかし、私たちはトレンドや変化についていきたいので、中東の雰囲気を保ちながら新しいひねりを加えながら、おそらく人々がこれまで手にしたことのない新しいアイテムを導入しました。」

このレストランは、ランチには有名なプライムリブスペシャルや月曜の生キビーから外れることはありませんが、シートパンナチョスや地中海トーガボウル（サラダとファラフェル、フムス、スタッフィング、ピタチップスなどの地中海料理のミックス）などの新しいメニュー項目が人気を集めています。すぐにベストセラーになります。

ターミナル・パブリック・ハウスのオーナーが珍しくておいしいナチョスを作っていることに気づいたように、レストランにはナチョスが絶対にあります。 クロフォード・ストリート1608にあるチャーリーズ・パブ・アンド・グラブのオーナー、チェイン・オラフリンさんとニッキー・オラフリンさんは、レストランの知識を活かして、2023年1月にザ・ターミナルを再オープンした。2015年以来閉店していた夫妻は、地元の実業家のグレッグ・ギブソンさんとともに、建物の所有者である彼は、歴史ある建物に新たな命を吹き込みました。 そして、The Saratoga と同じように、The Terminal も、効果が証明されたものにこだわり続けています。

「当初は、ビジネスに応じて車内でシャツを交換するなど、2 つの場所を分けようとしましたが、人々は私たちを両方の場所と関連付けており、どちらの方法でも気にしないことにすぐに気づきました」とチェイン氏は説明します。 。

実際、顧客は、特に提供するメニューに関して、このクロスオーバーを楽しんでいます。

「ザ・ターミナルで一番売れているのはご存知でしょう…トゥイーティー・バーガーです」とニッキーはチャーリーの有名なバーガーについて語ります。

「僅差ですらなく、3対1くらいです」とチェイン氏は付け加えた。 「他のハンバーガーレストランを持ちたくないと思って、メニューには入れたくなかったのですが、メニューに載せたところ、猛烈な勢いで売れたんです。 わかりました、別のハンバーガーレストランがあります。」